优化物流，超市盈利的秘诀。在连锁超市的运营中，物流费用是盈利的重要组成部分。美日欧发达国家的连锁超市公司的物流成本一般占销售额的4%-6%，其中冷链配送的物流成本是常温配送的两倍半。为了加速超市连锁的发展，我们不仅需要以中心采购制开发销售利润，还需要通过现代化的物流配送中心获取物流利润。我们必须将市场信息渗透到加工制造业，开展定牌产品，构建供应链，开发生产利润。降低物流成本是提升我国超市竞争力的必然选择。
深入了解超市物流成本的重要性
在超市内部，物流成本往往被混入其他费用中，难以看清其真实面貌。例如，产品从仓库移动到门店或柜组的移动以及门店或柜组之间的调剂所产生的物流费用都被计算在了销售费用中。这样，企业关于物流费用的真实开销就隐藏在各种财务科目中，管理人员难以意识到物流管理的重要性。
走出降低超市物流成本的误区
1. 观念问题：很多人认为降低物流成本的目的是降低成本本身，这种观念是有问题的。我们应该将物流成本视为一种生产要素，用其促进销售，争取顾客，保证收益。必要时可以考虑加大物流成本以达成销售目标。
2. 跨部门协同问题：降低物流成本不仅仅是物流部门的责任，需要与生产、销售部门共同研究。物流成本中包含物流部门能够管理和不能管理的两种成本，如果后者也由物流部门负责，会造成问题。
3. 透明度问题：物流部门向高层管理人员报告的物流成本只是冰山一角，生产、销售部门没有提供与物流相关的确切成本数据。
4. 企业间比较问题：各企业核算物流成本的规模本不相同，直接比较可能导致喜忧参半。
5. 壁垒问题：如分支机构间的壁垒已成为降低成本的阻碍，虽然注意到了这一点，但并未认真处理。
6. 物流模式问题：未能建立起多批次、小批量物流跋涉模式，仅想在过去的物流基础上降低成本。
7. 专业化问题：缺乏专门的物流会计和专门的物流组织。
有效的降低成本策略
1. 通过供应链物流管理降低物流成本：在现代科技条件下，真实的市场竞争并不是超市与超市之间的竞争，而是各自的供应链与供应链之间的竞争。超市应发挥供应链终端的作用，确保整个供应链平稳、顺畅。这样，超市的运送、配送等所有流程都能大大降低成本。供应链物流管理的关键在于上下游企业的无缝连接与协作。
2. 通过集中采购降低物流成本：产品采购是超市运营活动的源头，也是物流管理的开始。如果采购产品的价格过高、质量不佳或不符合市场需求，那么超市的后续销售活动就会受到影响。为了构建超市运营的核心竞争力，必须抓好产品采购这个关键环节。超市运营依赖于多店扩张实现规模效益，因此采用集中采购配送原则以降低进货成本至关重要。
3. 通过实施零库存策略降低物流成本：超市运营中可以实施零库存策略，以最小的库存和资金积压来降低超市运营成本、提高产品竞争优势。这需要准确把握市场需求和运输时间等因素，通过对相关信息的处理做出合理的规划和分配。具体策略包括委托运营库房进行存储、推广配套生产和“分包销售”的运营原则等。超市运营活动中的零库存与成本控制策略
超市作为流通领域的重要一环，如何实现零库存并有效控制成本，是提升竞争力的关键。本文将从协作配套、分包出售、看板供货及配送成本控制等方面，深入探讨超市的零库存实现与成本控制策略。
一、协作配套与分包出售
制造业中的配套出产和分包出售策略，同样适用于超市运营。通过与供应商紧密合作，超市可构建起稳定的供货途径，为实现零库存奠定基础。在分包出售模式下，超市通过配额供货方式将产品分包给经销商，各分包点无需设立库存，进一步助力零库存目标的实现。
二、看板供货策略
看板供货是实现及时供货的有效手段，是超市与供货商之间的一种高效沟通方式。看板设置于超市内部各环节或超市与供货商之间，下一环节根据自己的生产节奏逆向上一环节提出供货要求，上一环节则依据看板指定的供给数量、种类等即时安排送货，确保货品按时同步供给，实现零库存。
三、配送成本控制
1. 树立配送中心：进行一致配送，提升整体配送效率。制定门店的配送申报制度，加强配送的计划性。针对产品特性，制定不同的配送需求和准则，如定时定量对鲜活产品进行配送，定时订购普通产品。
2. 选择合理的配送路线：配送道路的优化选择能有效降低运输费用。
3. 合理车辆配载：实施轻重配装，既能确保车辆满载，又能充分利用车辆有效体积，大大降低运输成本。
4. 信息化管控：借助现代信息技术，精确、快速地处理物流作业或事务。通过信息汇总与分析，预测并控制物流成本产生的可能性。
超市通过协作配套、分包出售、看板供货以及合理的成本控制策略，不仅可实现零库存，更能有效降低运营成本，提升竞争力。在信息时代的背景下，超市应充分利用现代信息技术，进一步优化供应链，实现更高效、更经济的运营。