海鲜，这份大海的馈赠，虽然价格常常略高，但其滋养价值深受食客们的喜爱。其中，蛏子更是许多人餐桌上的常客。那么，蛏子究竟有哪些独特的魅力与功效呢？哪些人群又特别适合享用这一美味呢？让我们一起来探索一番。
蛏子的魅力功效：
蛏肉口感鲜美，其味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。它不仅能够补阴，更有清热、除烦、解酒毒等显著功效。对于产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾以及醉酒的朋友来说，蛏子无疑是一味良伴。
谁最适合品尝蛏子？
虽然一般人群均可食用蛏子，但特别推荐产后虚损、口渴水肿的人群品尝。对于脾胃虚寒、容易腹泻的朋友来说，建议适量控制食用量。值得一提的是，女性在食用蛏子时，应避免过量食用以及食用过冷或过热的蛏子。尽量避免食用辛辣口味的蛏子。对于经期的女性来说，还需特别注意避免性生活，以防病菌感染引发的妇科疾病。男性同样需注意个人卫生以避免男科疾病的发生。
说到蛏子死了还能不能吃的问题，如果蛏子死亡时间不超过三小时的话，是可以食用的。但一定要确保经过彻底的清洗。对于死过的蛏子，由于蛋白质丰富而易滋生杂菌，不建议食用以防身体受损。清洗时，可以将蛏子放入沸水中稍烫一会，这样更容易掰开壳并清理掉肉上的外圈黑线和“沙袋”。
生吃海鲜的风险也不容忽视。以贝类水产品为例，它们易受生长环境中的病毒和细菌污染。如诺罗病毒就是一种常见污染病毒之一，容易引发食物中毒症状如呕吐、腹痛等。食药署提醒消费者应确保贝类彻底加热后再食用以避免风险。餐饮业者也要确保食材来源并尽量提供熟食产品给消费者。食品安全不容忽视，让我们共同守护我们的餐桌安全与健康！