随着“互联网+”时代的来临，物流已经成为了一个备受瞩目的领域，特别是在外卖O2O服务中，其重要性愈发凸显。在这个即将到来的“双11”，物流成为了关键的战场，掌握物流，就能从用户体验的角度出发取得胜利。
物流已经成为外卖O2O细分领域中不可或缺的一环。那么，各平台能否抓住这个机遇呢？
O2O服务的物流需要在“快”的基础上进行延伸。目前，外卖O2O领域的物流系统主要包括众包形式、第三方配送和自建物流三种形式。不同于电商系、货运系物流，O2O服务系的物流并非单靠一个“快”字就能解决所有问题。虽然外卖O2O一直在寻求圈用户的速度，但物流并不仅仅是快速配送那么简单。实际上，快只是基础，我们更需要在“快”的基础上，提供“按时送达”、“安全送达”以及“增值服务”等，从而赢得用户满意度。
根据易观智库的报告，按时送达程度是影响用户选择外卖渠道的最主要因素。这里的按时送达并非简单的快餐式送餐，而是从用户的需求出发，考虑用户的就餐时间和实际需求，在快速的基础上更进一步实现精准送达。许多用户都有过类似的体验，外卖早早送到，却不得不等待很长时间才能吃到。对于外卖O2O平台来说，如何确保准时送达，成为了关键。
除了准时送达，安全送达也至关重要，包括餐品卫生、完整性以及保鲜程度。特别是配送员在送餐过程中的卫生问题，需要外卖平台对配送员进行严格的管理和培训。还需要采用先进的保温、冷链技术设备，确保餐品的质量。
在增值服务方面，外卖平台需要不断挖掘用户需求，提供更多个性化服务。对于像到家美食会这样纯自建物流的平台来说，还能在外卖O2O高峰时段之外，高效整合使用物流运力。如果找到恰当的切入点，这种物流系统将成为一个具有巨大提升空间的垂直服务，大大提升价值链的竞争力。
展望未来，外卖O2O物流将向“规范化、细分化、个性化、智能化”等趋势发展。随着用户对体验的需求不断提升，物流配送作为与外卖O2O用户最直接相关的服务，也面临着更高的要求。各大外卖平台也在物流环节展开了激烈的竞争。未来，谁能在物流环节做得更好，谁就能在竞争中占据优势。
当前各家平台在外卖O2O物流方面仍面临诸多挑战。除了不断提升物流配送的效率，还需要与餐厅进行不断的磨合交流，确保出餐时间等各个环节的协同配合。也需要整个供应链上的合作伙伴共同投入更大的约束和自我约束，以实现整体效率的提升。
近一两年内，互联网巨头纷纷发力互联网餐饮外卖市场，市场格局已经形成，各平台之间的差异化竞争也将逐渐展开。随着用户习惯的逐渐形成，互联网餐饮外卖市场将在物流层面展开更为激烈的争夺。新的物流之争将如何上演？或许只有那些真正在物流和用户体验上不断积累优势的平台，才能笑到最后。