东星斑：品味高端石斑的魅力
你是否曾被东星斑这一石斑鱼中的佳品所吸引？其独特的风味和营养价值和让其备受食客们的青睐。那么，东星斑究竟多少钱一斤？又该如何挑选呢？接下来，让我们一起探寻东星斑的奥秘。
一、东星斑的价格
东星斑，作为石斑鱼中的佼佼者，其价格相对较高。在香港街市，大海东的价格为7块钱一两，由于一斤等于16两，所以换算成大陆的价格是84港币一市斤。而目前港币与人民币的汇率约为0.81，也就意味着东星斑的价格在大陆相对昂贵。
二、东星斑的特征
东星斑的色彩丰富，有蓝色、红色、褐色及黄色等。其体形比一般斑鱼更为瘦长，头部细小，给人一种优雅而精致的印象。更特别的是，东星斑的蓝色眼睛中有着乌黑的瞳仁，为其增添了一份神秘感。而其雪白的肉质更是让人垂涎欲滴。
三、东星斑的营养价值
东星斑不仅美味，更富含丰富的营养。它含有二十几种人体所需的微量元素和维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。其鱼皮中的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，这一特效美容元素能让你的肌肤更加光滑细腻。更为珍贵的是，鱼骨内含有“脑黄金”成分，能激活脑细胞，提高记忆力，助你保持年轻活力。
四、如何挑选东星斑
在挑选东星斑时，有几个要点需要注意。色泽应鲜明，这是肉质新鲜的标志。选择体形瘦长、头部细小的东星斑，因为这样的鱼肉更多。记得挑选蓝色眼睛中瞳仁乌黑的东星斑，这是其独特特征的体现。
东星斑作为石斑鱼中的上品，无论是其独特的风味还是丰富的营养，都让人为之倾倒。在品尝东星斑的也品味着海洋的馈赠和自然的精华。