榛子：守护脆美滋味，防潮有道
你是否曾为榛子受潮而烦恼？轻微的受潮会使榛子口感变差，严重的则可能发霉变质。那么，面对受潮的榛子，我们该如何应对并防止其再次受潮呢？
当榛子不慎受潮，不必过于担心，有以下几种方法可以让你的榛子恢复脆美：
如果有微波炉，将榛子平铺在盘中，放入微波炉，中火一分钟左右，然后放凉，就能恢复原有的脆爽口感。
如果没有微波炉，可以选择将榛子放入冰箱冷冻室冻一晚上，次日拿出来在锅里炒一炒，榛子就会重新变得香脆可口。
晴天的中午到下午，放到大太阳底下晒一晒也有奇效。
为了防止榛子受潮，我们也要做好储存工作。干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，建议在家里没吃完的榛子中加入少量茶叶，防止其吸潮。但茶叶本身带有香味，不宜过量，以免影响榛子的原味。
对于如何晒干榛子，有以下方法：
1. 阳光下晾晒：将清选后的榛子放在阳光下，进行自然晾晒。但要注意避免暴晒，以防果壳开裂。
2. 自然通风干燥：在干燥棚中进行，用木板和苇席搭成铺面，使榛子平摊在上面，每日翻动，以便通风和避免暴晒。在适宜的气温下，经过几天的晾晒，榛子的含水率会降至一个适宜贮藏的水平。
3. 干燥箱干燥：在干燥箱中进行，温度不宜超过40℃，直至榛子含水量降至7%以下。
榛子不仅美味，而且营养丰富。果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类等，还有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、E等。榛子中的8种人体必需氨基酸含量丰富，远超过核桃。各种微量元素如钙、磷、铁的含量也高于其他坚果。这样的美味与营养并存的小零食，值得我们好好保存和品尝。