揭开黄油的神秘面纱：存放、保鲜与使用的全攻略
生活中的黄油，你是否真的了解它呢？今天，就让我们一起探寻黄油的奥秘，解开它的存放、保鲜以及使用期限的谜团。
黄油的存放秘笈
如何妥善存放黄油，以保持其新鲜与品质呢？要用锡纸或油纸将黄油精心包裹，并与有强烈异味的食品分开放置，确保其不受外界气味的影响。然后，将其存放在冰箱冷藏。锡纸能有效防止黄油被光和空气氧化变质。每次使用黄油时，只切下所需部分，剩下的部分立即放回冰箱。注意避免反复冷冻和软化，这样可以延长黄油的保质期。
黄油的保鲜时长
黄油的保鲜时长与其存放的环境温度密切相关。在室温下，黄油会逐渐软化，当温度达到15摄氏度时就会开始软化。随着温度的升高，软化的速度会加快，同时也加快了腐败变质的速度。在常温20°C左右的环境下，黄油大约能保存2-3天。当将其存放在冰箱中，保鲜时间就会大大延长。在冷藏2-8°C的环境下，黄油可以保存6-12个月；而在冷冻0°C以下的环境中，甚至可以保存12-18个月。
化了的黄油还能吃吗？
黄油是由牛奶加工而成的固态油脂。当温度升高时，黄油会开始软化。如果温度太高，黄油会软化成水状。但只要没有变质，化了的黄油仍然可以继续使用。
黄油化了还能打发吗？
黄油如果因为温度过高而化成液态，其特性中的乳析性就会消失。这时，即使加入砂糖不断搅拌，也很难再使空气充满其中，打发效果会大打折扣。化的黄油较难打发。如果是由于变质而融化，那么这样的黄油是不能使用的。
希望通过这篇攻略，大家能对黄油有更深入的了解，更好地存放和使用黄油，让美食更加美味！