如果不是在专门的日料店品尝乌冬面的美味，我们通常会选择在超市购买袋装的乌冬面自己制作。这些乌冬面通常是半熟密封的，所以在烹饪时需要注意不要煮过头。接下来，让我为你分享两款乌冬面的做法。
小炒乌冬面
想象一下，乌冬面在清水中轻轻过水，随后在炒锅中与各种食材相遇。我们需要准备的食材有乌冬面、胡萝卜、西兰花和牛肉。调料则是黑胡椒调味料和盐。将乌冬面过水捞出。然后，将牛肉切丝，西兰花洗净切小朵，胡萝卜洗净切丝。接下来，在炒锅中加入少许油，炒制牛肉丝，加入黑胡椒调味料。翻炒均匀后，盛出。再重起油锅炒西兰花，加入胡萝卜，用盐调味。加入乌冬面一起翻炒，再加入炒好的牛肉丝，撒入适量的黑胡椒调味料，翻炒均匀即可。
肥牛咖喱乌冬面
这款乌冬面更具特色，它融合了肥牛、咖喱等多种食材。我们需要准备肥牛、小油菜、乌冬面以及洋葱、胡萝卜等。将肥牛解冻，洋葱和胡萝卜切小块。选择自己喜欢的咖喱口味。将乌冬面、小油菜、肥牛焯一遍待用。然后，热锅倒油，将胡萝卜和洋葱下锅煸炒，炒出洋葱的香味。炒香以后加入热水和咖喱块，煮十分钟后，由清汤变成浓汤。接着，倒入焯好的乌冬面，依次放入小油菜和肥牛，煮大约一分钟即可。出锅撒香菜和芝麻。
那么，乌冬面好吃吗？其实，个人感觉日本的乌冬面本身较为平淡，像拉面里的乌冬面容易让人觉得没有味道。乌冬面作为粗面条，用来做拌面和炒面却十分美味，Q弹劲道且入味。尤其是自己制作的乌冬面，可以根据个人口味加入各种调料和配菜，让味道更加丰富多样。（以上仅代表个人观点，毕竟每个人的口味都有所不同。）