山竹是一种口感极佳的水果，其外壳坚硬，但有时无法完全保护内部的果肉。有时我们会发现山竹的果肉有些透明，这让我们不禁疑惑，这样的山竹还能吃吗？
当我们购买山竹时，偶尔会遇到果肉透明的情况。如果其内部并未出现斑点或异味，那么这样的山竹是可以安全食用的。若其果肉在变透明的同时伴有黄色或黑色斑点的出现，或者散发出酸味或酒精味，那就千万不能吃了。
如果山竹因长时间冷冻而变透明，虽然可以食用，但其甜味可能会变淡，口感也会有所降低。相反，如果山竹的透明是由于变质导致的，那么这样的山竹就不宜再食用，以免引起食物中毒。
那么，如何判断山竹是否坏了呢？如果山竹里的果肉颜色透明，但闻起来没有酸味，那么还是可以吃的。这种透明可能是由于山竹解冻后长时间放置在外面所导致的。在挑选山竹时，我们应选择外表没有斑点、表面没有干水或潮湿的，蒂也不显干的山竹。最重要的是，山竹的外皮上不能带有一点黄点。如果出现黄点，那么里面很可能已经变质。
变质的山竹会有怎样的表现呢？如果山果蒂颜色变黑，那么山竹可能已经变质。如果山竹的果壳变得非常硬，没有弹性，那么它也可能已变质。变质的山竹会散发出明显的酸臭味，而新鲜的山竹则会有淡淡的清香。变质的山竹果肉颜色偏黄，严重时可能发黑。
如果不慎食用了坏掉的山竹，可能会导致急性中毒性胃肠炎，伴随恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，需要立即就医。治疗时一般需要禁水禁食，静脉补充液体，抗生素治疗以及保护胃肠道黏膜等措施。
在挑选和食用山竹时，我们一定要仔细辨别其是否新鲜，确保食用的安全。