“可溯源”拧紧食品安全阀

近年来，食品安全事故频发，如何让百姓吃到放心安全的食品广受关注。北京易泰易联科技有限公司准确把握这一商机，自主研发了中国第一家可溯源安全食品网站——龙宝溯源商城。网站在“食品消费，安全第一”新型消费观念基础上，创建了“先溯源、再购买、保安全”的新型网购模式。

北京易泰易联科技有限公司董事长张传林在接受记者采访时说，龙宝溯源商城2012年11月29日在北京大学民营经济研究院正式上线，是一家可溯源安全食品电子商务交易平台，商城平台上的产品分为十多类，有机食品、绿色食品、无公害食品、保健食品、功能食品和进口食品，其中每件产品都可溯源。网站一年以来，经营良好，消费者日渐增多。

那么，该网站是如何实现可溯源来确保食品安全的呢？

无疑，食品的可溯源性是网站最大的特色。笔者点开龙宝溯源商城网站，发现，“先溯源，再购买，保安全”的字样。在网站每一件商品右下角都有一个“溯源”的链接，点击进入后可以看到此商品的各种认证信息。“通过网站的溯源系统购买前可查询供应商的全部认证信息、企业信息、产品信息，购买后可查询食品的仓储信息、发货状态及进度、是否原产地发货等等信息”。张传林表示。

“商家未发货商城先赔付”是龙宝溯源商城对消费者的承诺。据张传林介绍，商城为消费者设立了一个亿的赔付基金，如果消费者反映食品有质量问题，商城会先行赔付。“我们商城的食品在经过严格监测删选之后，一般不会出现质量问题，所以我们有这个信心，敢下这样的承诺，让消费者可以安全放心去食用。”张传林说。

而要实现这些，对上游供应商和下游物流商的严格监管显得尤为关键。

龙宝溯源商城上游合作的供应商只有通过QS认证、产品认证、食品安全可溯源认证、企业诚信认证、食品质量或食品安全管理体系认证五大认证，食品企业才能在龙宝溯源商城开店。但这并不代表通过筛选的供应商就万无一失，后期出现问题会解除合作，以确保从源头上让消费者买到真正安全放心的食品。“目前商城上游的供应商有四百多家，因消费者反映的配送货不及时等问题，已被剔除了三十多家。”张传林说。

为了体验一把溯源的效果，记者决定亲自尝试一下，但当记者点开商品右下角的溯源，五大认证信息虽已用蓝字标注，但却仍打不开。对此，张传林解释说，由于认证信息的数据在后台所占容量很大，大大影响了消费者上网浏览食品图片或打开相关链接的速度，就关闭了这些窗口。商城上的所有食品可以通过食品安全物联网查到溯源信息。

食品安全物联网也是北京易泰易联科技有限公司开发的一个门户网站，打开“食品溯源”链接，是龙宝溯源商城的界面，下边可以找到国家部委及全国不同省市共118个政府溯源，91个企业溯源。这是对不同溯源信息渠道提供的信息资源进行的整合，确保在龙宝溯源平台上出售的食品是安全、正品食品。消费者如何去查询呢？张传林说，消费者在商城购物提交订单后，会通过手机得到一个密码，消费者通过密码进入溯源系统查找包括供应商产品的所有信息。

由于所有商品都坚持从原产地发货，对物流商的管理也便非常重要。“目前商城负责严格筛选物流商，将筛选合格的物流公司公布于网上，供应商发货时在名单上根据产品的特性，选择与哪家物流公司合作。”张传林说。

他强调，龙宝溯源商城选择下游物流商时，在区域管理、配送管理等方面都有严格要求。对符合要求的物流商，龙宝溯源会与其签署合作协议，呈现在网页上。供应商会综合考虑商品特性和物流公司各自特点选择物流公司。当消费者完成订货提交订单的时候，整个物流商的配送情况可通过GPS定位，溯源系统便可查询配送商品的仓储情况及送货进度。

据了解，截止到2013年10月龙宝溯源商城洽谈合作中的商家已达800家，已入驻商家600多家，商品过万。预计到2013年年底，龙宝溯源商城合作商家将达到1000家，商品达到50000以上，日均流量达到20万，营业额达到1亿元。由此可以看出，目前网站经营情况和可溯源效果十分喜人。