据不完全统计,国内至少有3000家,中国零售业生鲜研究中心委员李长明表示,99%的生鲜电商都在亏损。生鲜电商有着种种困难需要克服。 一是配送成本高昂。生鲜产品从供应商到最终消费者主要经历了干线运输、仓储和宅配三个环节。综合来看,在冷链外包的情况下,冷藏商品的干线运输与仓储成本是常温商品的4至5倍,而宅配成本是1.3至1.5倍。自行投资冷链要面临高昂的成本一方面,冷链商品对比常温商品在仓储和物流方面要高;另一方面,生鲜产品的特殊性使其对配送时间要求严格,且生鲜产品配送的特殊要求使其难以与传统商品共享资源,导致订单密度不足。 二是生鲜产品的非标准化问题。非标品主要会造成两方面影响一方面,不便于统一包装和配送;另一方面,影响消费者对产品的认可度,例如在网上下单时看到的是颜色鲜艳、大小一致的产品,但客户拿到却发现大小参差不齐,颜色也不鲜亮。这两点也是跟传统电商差异较大的地方,像3C、图书等实体产品跟图片差异不大,消费者容易接受,而且形状大小一致,方便包装和配送。 |
配送成本是生鲜电商目前面临的最大问题
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