四川开建标准化食品柜 冷链物流护航餐桌

　　食品安全是世界性问题，而近十年在中国显得特别突出。其中很大问题在于，本该从田间到餐桌全程监控的链条，因为各种原因而“断链”。其中，体系不够发达、冷链管理不够完善无疑是一个重要方面。据前瞻产业研究院发布的报告显示，在新型城镇化与食品消费升级双向拉动下，预计我国冷链食品需求将在2012~2025年间，从2亿吨增长到4.5亿吨，年复合增速为18.8%。

　　因冷链物流掣肘，四川农产品产后损失严重，“果蔬、肉类、水产品流通腐损率都很高。”很多食品本应从田地到餐桌全程冷链，在现实生活中却经常“断链”。

　　目前四川“十二五”农产品冷链物流发展规划也在加紧完善之中。将全面推进全省冷链物流体系发展，到2015年，果蔬、肉类、水产品冷链物流流通率要分别提高到18%、30%、30%以上，冷藏运输率分别提高到25%、50%、60%左右。以成都、绵阳等城市为主导的物流枢纽中心城市布局建设大型冷链物流仓储中心，形成全省农产品冷链物流核心层。

　　从产业配套、物流地位、技术保障等方面来看，绵阳都具备大力发展产业的各种优势。在产业配套方面，绵阳目前聚集了双汇、雨润、铁骑力士等大型肉类生产企业，是四川省肉制品生产和加工最集中区域，具备打造冷链核心条件。在技术保障方面，绵阳作为中国唯一科技城，涉农科技优势也将为冷链发展提供支持。而物流地位方面，据统计，川人消费的禽肉类产品及相关附属产品、水产品、海鲜类产品入川都是通过京昆高速，绵阳是的物流枢纽中心。西南财经大学现代物流研究院教授李胜认为，作为区域中心城市，农产品市场囊括购销终端，绵阳具备大力发展冷链物流产业的各种优势。

　　冷链为核是未来农产品批发市场新格局

　　在冷链物流的最新模式中，发展以市场为依托包括肉类、水产、蔬菜、水果等交易冷藏配送一体化的冷链物流中心，专业型冷链物流基地的模式能实现产业配置最优化。从这一思路出发，为响应全省冷链产业规划，绵阳将以龙门镇为核心规划建设农业物流园区。远期规划6000亩西部国际农业物流港，将成为川北最集中的农产品贸易、加工、物流园区，打通川北对外的农产品贸易窗口，辐射全国乃至欧美市场，未来年交易额将超1000亿元，成为西部最大的国际农业物流港。

　　目前，绵阳涪城区龙门镇，经过10多年发展，已经形成农产品加工、交易、配送中心等农产品交易产业链，是川西部农副产品物流中心，西部最具规模的农业物流港，聚集了高水蔬菜批发市场、天泰水果批发市场、龙润食品深加工园区、农资市场等大型市场，年交易额超百亿元。园区唯一冷链配套项目西部冷都也于2013年正式落户。一个以冷链为核心的四川省规模最大农产品国际物流港格局已经形成。

　　随着冷链产业的快速推进，成都、绵阳等为核心城市的成功布局，四川格局将开启新的篇章。届时，冷链实现配送的生鲜食品，将更加安全、更加便捷、更加便宜，也将成为越来越多家庭的更优选择。