携手永辉 关注民生

2014年4月，永辉超市有限公司 （以下简称为 “永辉”）捷报频传先后被评选为“2013年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强6强”和“2014中国上市公司诚信50强”。与此，永辉在零售连锁行业一路高歌猛进4月19日，永辉第三次举牌中百集团，成为中百集团第二大股东；4月23日，永辉第一季度公告出炉——截止到一季度末，公司已开业门店289　家，已签约未开店项目合计155家。

作为连锁零售业的一匹黑马和中国“农改超”的开创者，永辉成立于2001年，以生鲜起家，立足民生，经过13年的栉风沐雨，已成长为中国企业500强之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，获“中国驰名商标”，并于2010年在上海主板上市。近三年来，永辉以每年新开40~50家门店的速度在全国范围内开疆拓土，陕西作为永辉布局西北的重点区域，万达大明宫店和唐延路店分别于2013年11月22日和12月20日隆重开业，从而打响了布局西北的前哨战。

日前，带着探究和好奇，记者走进永辉，采访了陕西永辉超市有限公司总经理吕东海，并就大家关注的食品安全等话题进行了采访。

保物价 惠民生 生鲜制胜

记者西安作为陕西省省会城市，云集着人人乐、华润万家等众多连锁超市。永辉作为后来者，如何在这些超市中脱颖而出？

吕东海永辉以生鲜农产品为主，并有两大特色鲜度高、价格低。鲜度高体现在产品本身新鲜，也体现在保鲜技术上。作为中国“农改超”开创者，永辉在全国有六大分采部，建有自己的农超对接基地，拥有全国物流配送体系，可将蔬菜直接从田间送到超市。我们有养殖技术人员和冷链系统，可对鲜活类产品进行养殖保鲜。目前，永辉进入陕西市场时日尚短，还未建立农超对接基地，采取市场模式和全国物流配送相结合的经营方式，即70%~80%的生鲜农产品在批发市场采买，另20%~30%特定产品由全国物流进行配送。鲜度高还体现在选择层面上，仅生鲜农产品就多达一千多个品种，全部经过精心筛选。由于减少了中间流通环节，产品价格低，薄利多销，走大流量，实现了让利于民的目的。，“保物价、惠民生”是永辉超市所肩负的社会责任感，也是一贯坚持做“民生超市·百姓永辉”的经营路线的体现，最终目的就是让老百姓真正得到实惠。

抓源头 严把关 安全为本

记者永辉一直将食品安全视为生存之本，具体有哪些保障措施？

吕东海“民者食之本”。永辉始终将食品安全视为生存之本，在引领生鲜绿色消费的，狠抓源头，严格把关，主要体现在以下几点一是对进入卖场的食品严格把关。永辉设有质量管理部和评管部，由这两个部门负责对进入卖场的食品严格把关，包括食品生产许可证、食品检验检疫报告等相关资质；二是对农产品进行专项检测。针对甲醛、农残、亚硝酸盐、吊白块等指标，由质检员对农产品进行专项检测；三是形成人人有责、层层把关的食品安全管理模式。每天工作人员从食品上架前的核查到下班前的食品核检，从不漏过一个产品和环节。一旦在核查过程中发现不合格产品，立即进行销毁，并出具检测报告予以公示。正是这样严格的食品安全管理体系和制度，永辉进入陕西市场以来，所有上架的食品全部符合食品安全标准。对于保鲜要求较高的菜蔬，除了每日新鲜采买外，我们还会利用晚间卖场进行低价促销，做到菜蔬的每日销售结清，保证消费者每天都能吃上新鲜蔬菜，从而确保了消费者菜蔬购买的安全。

红绿标 齐步走 5年50亿元

记者永辉布局陕西有什么考量？未来有什么发展愿景？

吕东海随着西安国际化进程的加快，尤其是“共建丝绸之路经济带”伟大构想的提出，让西安站在了丝绸之路经济带建设的前沿。正是看到了陕西特殊的战略地位，永辉才以陕西为前哨，打响了布局西北的第一炮。为进一步做好陕西地区生鲜农产品的供给，我们已深入到周边区县进行了农超对接的考察，现已进入实质性接触阶段。

目前，万达大明宫店和唐延路店自开业以来，已有越来越多的三秦父老走入了永辉，在丰富老百姓菜篮子的，也让更多生鲜农产品走上了老陕人的餐桌。现已有9家新店签约，正在积极筹建之中。在主打以平价为特色的红标超市的，永辉兼顾以高端消费群体为主的绿标超市，并以超市和城市生活广场等形式呈现，融购物、餐饮、娱乐、休闲等多业态为一体。作为陕西首店的万达大明宫店，我们着力打造为红标品牌，而唐延路店则是城市生活广场的体现。

未来，陕西地区要在3~5年内，所开门店总数达到30~35家，3年实现销售额20亿元、5年实现销售额50亿元的目标。发展企业的，永辉热心致力于公益事业，已于2013年12月20日向陕西一次性慈善捐助105万元。

希望通过我们始终不渝的努力，能让永辉成为三秦父老“家门口的永辉”、“新鲜的永辉”、“放心的永辉”，实现永辉“引领现代农业，守护百姓健康，以更好的服务提供健康的食品和实惠的商品”的企业目标。