什么是零售业物流零售业物流概？

零售业物流正处于蓬勃发展的起步阶段，预示着物流配送中心的广泛建设，包括“第三方物流”等多种形式都将得到发展，这是一个充满前景和期待的行业，必将推动零售业的全面升级。传统观念上，零售业被误解为只是进行简单交易，带有强烈投机性的职业，在经济进程中处于附属地位。

随着连锁经营模式的推广以及高科技在商业领域的应用，零售企业跨区域发展和规模效应成为必然趋势，其地位将大幅提升。成功的连锁经营离不开五个要素：有洞察力的领导、优秀的团队、标准的运营管理体系、成熟的物流支持网络以及先进的管理信息支持。其中，物流正逐渐受到连锁零售企业的重视，成为支持其发展的新的增长点。

2005年是我国连锁零售业物流发展的初期阶段，也是现代物流业有序发展的开端。英国著名物流专家Martin Christopher认为：物流现代化是通过信息技术的整合，使物质实体从初始的供应者向最终的需求者移动的最优化的物理过程。也就是说，通过信息流对物流的整合和优化，实现了有效的物流成本管控途径。

在没有配送中心的情况下，供货商需要将货物直接送到各个店铺。从供货商的视角来看，实际的送货过程是由批发商用一辆车巡回在不同的街区店铺，容易出现等待和堵车的状况。这样的配送方式无法发挥运输的效率。而从店铺方面来看，每天有十几辆卡车来到店铺，会花费大量的接货时间和人员。这样看来，整体的送货次数是“批发商数量×店铺数量”次。数据显示，在库存和运输结构混乱的情况下，车辆的货物实载率通常只有25%；而在结构合理、运力集中的情况下，车辆的货物实载率可提高到70%-80%。

效率是一个企业的核心竞争力。对于零售业企业来说，成本控制的速度决定了企业的命运。作为中国企业成本工作的重要环节，物流在我国却存在一种严重的“脱节”现象。虽然我国的零售企业都知道物流对企业的重要性，并尝试建立自己的物流配送中心，但整体水平较低，对物流配送中心的本质并不了解。

实际上，零售业物流一直处于“不盈利”的状态。与国际先进的大型零售业公司相比，我国零售业的物流生产率是很低的。以我国超市生鲜蔬果的物流状况为例，从生产者到消费者需要经过多个环节才能完成销售。物流环节上的损耗率在25%-26%；而美国的蔬果等农产品物流一般是由冷藏车运输，从产地直接送到零售店，损耗率相对较低（见表一）。

这种结果的出现与零售商的投入密切相关。我国许多零售商虽然凭借着我国廉价的劳动力和土地优势，但对于面对耗资巨大的先进物流设备却感到畏惧。但从长远来看，这种投入与产出是成正比的。正如沃尔玛等大型零售企业拥有自己的“第二方物流”，其配送中心的平均面积相当于23个足球场，全部自动化作业，现场作业场面壮观。这种“运营物流”的方法加快了存货周转，形成了沃尔玛的核心竞争力。

物流过程主要解决两个问题：一是产品所有权从生产者转移到消费者手中；二是产品从生产地转移到使用地完成其使用价值的过程。人们通常将前者称为商流，后者称为物流。现代物流要求在商物分离的前提下，确保信息流的畅通，将其与商流、物流紧密结合。从更深层次上讲，通过信息流对物流、商流的整合、优化和及时处理来实现有效的成本控制。

信息化、工业化对于零售业来说是一种不可阻挡的发展趋势。“以订单驱动物流”，使总部数据中心、供应商（分销商）系统、物流服务体系实现信息化的一体化建设，提高我国零售业收购及配送物流的运营现代化水平。从收购原材料开始到制成最终产品，再到通过销售网络将产品送到消费者手中的过程都变得高效有序。商业活动的标准化、专业化、统一化、简单化能够实现规模效应的目标。在此过程中，“诚信”是零售商和供货商双赢的关键所在。长期以来，“商人无不奸诈”的形象使得商家在追求利润最大化时忽略了诚信的重要性。然而在一个呼吁诚信的社会环境中商业零售商们需要摒弃过去的观念与供货商们共同追求双赢的局面以实现零售业的可持续发展。在商贸领域中，部分零售商采取一系列策略，一方面极力压低进价、压货拖款，另一方面向供货商讨取各种名目的通道费用，包括进场费、促销费、广告费等。这种奇妙的联系使得双方之间的关系变得复杂而微妙。在信息方面，这些零售商对把握的信息保密性极高，不与供货商共享库存和出售信息。这无疑加剧了供货商的不确定性和产品成本，进而削弱了零售业的产品竞争力，甚至可能导致双方的损失。

正常的零售商与供货商关系应该是建立在共同管理和信息共享的基础之上的。通过共享信息，双方可以改进合作关系，提高采购订单的计划性，增强市场预测的准确度，提升整个供应链的运行效率，控制存货周转率，并最终降低物流成本，从而实现双赢的局面。

先进的商业管理思维和高科技结合，正逐渐改变商业的传统形象。商业已经从零散、微小的状态转变为庞大的零售工业、物流工业，甚至是信息技术工业本身。无论是沃尔玛的“工业化运营”，还是日本的“一括型”的“区别货架”物流系统，都不是简单的模仿，而是需要我们不断探索和尝试，找到一条适合中国自身发展的道路。我们应当认识到，真正的成功并非简单的拿来主义，而是需要我们在实践中不断探索和创新。