饿了么的物流办理剖析2000字

在激烈的O2O外卖战场上，曾经发生了一场令人震惊的战火洗礼。在这一赛道中，饿了么和美团外卖像两条深海巨鲨，在竞争的风暴中心斗智斗勇。这场战争的恶劣程度可以从时不时爆出的恶性斗争事件中窥见一斑。资本的介入加剧了这场战斗的节奏，将曾经只在打车软件中使用的补贴战术再次复制粘贴到了外卖市场。在这场看似硝烟弥漫的战斗中，有一支外卖团队却选择了低调前行。那就是到家美食会。这支与饿了么几乎同时起步的团队，在市场的巨变中保持了稳健的步伐。虽然从订单量来看，日单量只有“几万单”的他们似乎无法与巨头相提并论。这支注重物流和服务质量的团队在北京等一线城市赢得了良好的口碑。近期，到家美食会的创始人兼总裁孙浩接受了腾讯科技的独家专访，分享了他的经营哲学以及对市场的深刻洞察。让我们来听听他的故事：在创业的初期，孙浩并没有关注那些所谓的热门趋势或是新兴的O2O概念。他看到了外卖市场的巨大需求，并坚信这是一个值得长期投入的领域。当时的市场环境相对传统，只有丽华快餐等少数几家外卖企业。而饿了么也只是刚刚起步不久。然而孙浩及其团队通过差异化战略来面对市场竞争的压力和竞争环境的不确定性。他们从一开始就没有涉足低端餐厅市场因为那里缺乏有价值的货币化机会。他们专注于连锁餐厅和知名品牌餐厅的合作以确保提供给顾客高质量的食物和服务体验。然而随着市场的发展他们也开始拓展对快餐领域的合作以更好地满足消费者的需求包括吉野家等连锁快餐品牌在内的一些快餐企业开始成为他们的合作伙伴之一。关于市场竞争激烈的现状孙浩认为这是一个相对粗犷的阶段而价格战只是其中的一部分更重要的是提供优质的服务和确保配送速度来满足消费者的需求。因此他们更注重差异化的服务而不是单纯的补贴和价格战。此外孙浩还谈到了团购和外卖的逻辑差异他认为扩张速度固然重要但关键在于如何理解市场团购的逻辑和外卖的逻辑并不相同外卖的核心驱动力是生活方式的需求而不是单纯的低价竞争在北上广这样的大都市年轻人独立居住工作繁忙更倾向于选择外卖服务但在三四线城市由于生活节奏较慢外卖需求并不像大都市那样强烈因此没有资本支持外卖业务的驱动力会相对较弱总之孙浩和他的到家美食会在激烈的市场竞争中保持清醒的头脑通过差异化的战略和服务质量赢得了消费者的信任和支持未来他们将继续探索和创新以满足消费者的需求并赢得更大的市场份额。对于学生商场，作为一个大型服务商来说，以外卖作为吸引并增强对中心团购人群黏性的侧翼战术是有道理的。在学生群体之中开展外卖服务，既能吸引他们更多的交互，也能借此机会进一步拓展其他业务。如果单纯以外卖业务为主攻方向，面对价格敏感的学生群体，其吸引力相对有限。

我们更倾向于关注校园外的市场需求，而非贸然进入校园内部市场。考虑到国内外情况的差异，我国食堂因国家补助而价格较低，一旦补助取消，真实需求可能并不像预期的那么多。这也得到了饿了么等外卖平台逐渐停止大规模补助活动的印证。他们将此过程描述为“挤水分”，认为其中的真实需求需要打折扣。

从长远角度看，外卖市场的轻重模式终将融合。我们可以预见，未来的外卖服务将不仅仅局限于自有物流的配送，而是更加灵活地利用餐厅自身的物流能力。例如，“饿了么”已经开始提供这样的服务。我们的目标是以服务制胜，打造一种可靠、有保障的服务形象。我们会与优质餐厅合作，坚持自己的服务标准和系统，同时对餐厅进行实力评估。随着今年外卖行业多次出现食品安全问题，我们相信越来越多的同行会接受并采纳类似策略。

餐厅并不是差异化的主要体现点。每个餐厅都希望有更多渠道进行销售，与大型品牌如百度、淘宝合作是常态。真正的差异化在于中心服务领域，谁能真正在顾客心中树立一个靠谱的形象。我们的目标用户是那些珍视时间、希望释放生活压力的人群。对于价格极度敏感的用户，可能并不是我们的目标用户群体。

在扩大规模的确保服务质量是关键。O2O生活服务与传统的B2C电商有很大的不同，更多的是人的参与，这使得服务的稳定性和质量控制变得尤为重要。外卖服务的物流要求时间灵敏度高，对温度和食物特殊处理都有严格的要求，这使得服务的复杂程度远高于传统B2C。

从服务质量的角度看，这是到家服务的核心竞争力所在。这需要全面的能力，包括人员的招聘、培训、运营支持系统和整个IT系统。我们希望形成真正的中心服务能力，这需要O2O服务重度垂直化。所谓的重度垂直化是指在你所在的领域内占据一个不可或缺的方位，避免同质化竞争。

城市规模与餐饮O2O的困境

对于餐饮O2O而言，尽管取得了不小的进步，但真正的堂食问题仍未得到有效解决。仿佛尚未找到理想的方案，来破解店内服务的难题。目前的一些尝试，如远程手机点餐、到店下单等，其实并未真正触及核心需求。而餐饮商家本身的IT能力薄弱，也使得他们想要实现数字化和互联化面临诸多挑战。

与餐厅的合作对接也时常让我们感到困扰。即便是一些大型餐厅，也可能缺乏与你对接的能力。我们必须找到一个切入点，让我们的传统合作伙伴先看到实实在在的收益，只有这样，他们才有动力与我们继续合作下去。

携手京东，共建开放物流系统

我们与京东在投资方面有着紧密的合作。例如，京东近期推出的“京东快点”服务中，有一部分就是我们协助完成的。关于最后一公里的配送问题，我们与京东共同探索解决方案。虽然目前这仍是一个试验阶段，尚未大规模推广，但我们相信未来我们将在更多领域展开深度合作。

未来我们可能会构建一个开放的配送体系。想象一下，如果我们在北京的每个区域都签约一家花店，那么我们可以提供送花服务；如果我们没有车牌限制，签约药品配送，我们也能够提供送药服务。这样的服务场景还有很多，我们相信未来整个本地商家的生态都将因最后一公里服务的改变而焕发新生。我们将帮助更多商家将服务直接拓展出去，其中蕴含的机会无穷无尽。