加快发展农产品冷链物流 确保国家食品安全

“国家食品安全之根本在于农产品的繁荣发展。”全国人大代表，临武县武源乡龙家村党支部副书记，同时也是临武舜华鸭业发展有限责任公司的总经理胡建文强调，我们必须加速农产品的冷链物流发展步伐。

胡建文揭示，当前我国农产品保鲜技术的现状主要是通过高温灭菌和添加食品防腐剂来维持。高温灭菌虽能短暂保持食品新鲜，却破坏了食品分子的结构，使得大量营养成分流失；而食品防腐剂虽然看似有效，却给食品安全带来了潜在的威胁。低温冷藏技术作为解决农产品保鲜问题的一种新方法，可以从源头上确保食品安全，保护食品的营养成分不流失。冷链物流的发展不仅能拓宽农产品的销售渠道和销售区域，而且能延长农产品的销售周期，保证农产品市场的稳定供应，从而达到稳定市场价格的目的。

为此，胡建文提出了一系列建议。他呼吁社会各界加大对冷鲜食品消费的理解与宣传，消除消费者对冷鲜食品的误解。他也建议应进一步发挥财政资金的扶持作用，通过减免税收和规费等方式减轻冷链物流项目企业的经济负担，鼓励更多的企业投身于农产品的冷链物流建设中来。通过这样的举措，不仅可以促进农产品冷链物流的发展，提高我国农产品的市场竞争力，而且也能从根本上保障国家的食品安全。让我们共同期待一个食品安全、健康繁荣的农产品未来。