包菜挑选全攻略：一招制胜，选得美味可口
你是否曾为挑选包菜而困惑？今天，就为你揭示挑选包菜的诀窍，让你轻松选出最美味的包菜！
一、外观篇
1. 挑选无伤痕、无虫洞、无农药痕迹的包菜。黑色的虫洞和农药痕迹都会影响到包菜的新鲜度和口感。
2. 优先选择外表光滑、无坑洼的包菜，这样的包菜往往更加新鲜。
二、颜色篇
包菜的颜色以绿色和白色为主。喜欢嫩叶的朋友可以选择绿色部分较多的包菜；偏爱脆硬口感的则可以选择白色部分较多的。鲜绿色的包菜往往更新鲜。
三、分量篇
应季蔬菜都非常新鲜，因此分量较重。挑选时，可以试着掂量一下包菜的分量，如果感觉很沉，那么就是新鲜蔬菜。
四、根部篇
根部的颜色淡绿偏向白色的包菜是新鲜蔬菜的象征。避免选择根部已经腐烂、萎缩的包菜。菜邦干净且充实的包菜也是好选择。
五、软硬度篇
新鲜的包菜由于营养丰富，所以会比较硬实。如果外表捏起来很稀软，那么可能是水分流失较多的蔬菜了。挑选时可以用手捏一下，看看是否软硬适中。
六、食用注意事项
购买包菜时，尽量选择色泽鲜嫩的。炒包菜前，最好用盐水浸泡三分钟左右以杀菌杀虫。
七、营养成分
包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾等营养成分。无论是生食还是烹制后食用，都有丰富的营养。
八、存储方法
包菜可以放入冰箱冷藏，但最好不要超过三天。冷藏时间过长会导致营养流失，并可能产生有害物质。最好在三天内食用完毕。包菜的菜心经过冷藏后营养更好，其他蔬菜也可以放入冰箱冷藏，只要注意冷藏时间不要过长即可。