中江挂面,德阳特产中江挂面

中江挂面，源自四川省中江县，堪称面条艺术中的瑰宝。其面条细若游丝，宛如银发飘飘，洁白无瑕且均匀光滑。每一根面条都经过精心制作，直径仅在0.75至1.25毫米之间，仿佛技艺超群的工匠精心雕琢而成。

这款挂面，柔软却韧性十足，即使久煮也不易糊化，更不粘牙。其独特的制作工艺和经多次发酵的过程，使得每一根面条都呈现出独特的微孔结构，人们称之为“空心挂面”，足以见其品质的卓越。

中江挂面，不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承和艺术的展现。由于生产过程中的气候限制和复杂的工艺，这款挂面在历代都被视为珍贵的贡品，深受消费者的喜爱和追捧。

值得一提的是，中江挂面的营养价值丰富。它采用了符合营养科学原料的搭配，不仅口感绝佳，更对身体健康大有裨益。

在2011年11月30日，原国家质检总局对“中江挂面”实施了地理标志产品保护，这更是为中江挂面的品质保驾护航，使其名声大噪。

如今，中江挂面已经成为了一张地方的名片，每当人们提起它，都会想到那细如银丝、柔软洁白的面条，以及它所承载的丰富文化和营养价值。