香油也有保质期，但有时候即使过期了，看起来似乎仍然没问题。那么，香油过期后还能食用吗？过期的香油有哪些用途呢？让我们一起来探讨一下这些问题。
关于香油过期后能否食用的问题。虽然过了保质期的香油并不一定不能吃，但这意味着它已经超过了最佳的食用期限和厂家所承诺的质量保证期。如果过期时间太长（比如超过三个月以上），建议不要食用。对于其他食用油来说，只要没有质量问题且没有变质，半年内应该还是可以食用的。但是香油如果香味不浓，反而有一种特殊的刺激味，那就说明香油已经氧化分解了，这时候就不能再食用了。因为香油变质会产生毒性，甚至可能产生，食用后会引起食物中毒，表现为拉肚子等症状。
那么，过期的香油还有什么用途呢？如果不能再食用，过期的香油可以作为一种润滑剂使用。特别是如果家中经常制作酸菜、辣椒或其他食品，并需要长时间保存时，香油可以起到很好的密封作用。由于加水容易蒸发，所以定期添加香油可以保持坛口的密封性，这也是过期香油的变废为宝的一种用途。
香油是人们厨房中常见的烹饪调味用品。除了了解香油的存放时间和保质期问题外，我们还需要了解如何挑选优质的食用油。例如，色拉油是以大豆和菜籽为原料的油脂，颜色浅、气味淡、无杂质，富含维生素E；花生油在冬季或冰箱中呈半固体混浊状态，购买时需选择有品牌保证的高级花生油；调和油则是用几种高级烹调油经过搭配调合而成，富含不饱和脂肪酸和维生素E，价格合理，适合日常炒菜使用。
了解香油的保质期和用途以及挑选优质食用油的知识，有助于我们更好地利用香油和其他食用油，让烹饪更加美味和健康。