葡萄酒，一种流淌着浪漫情调的佳酿，以其香醇的口感和高涨的养生价值，如美容安神等功效，深受人们喜爱。饮用葡萄酒时，诸多禁忌亦需谨记在心。
葡萄酒的禁忌
海鲜与葡萄酒的搭配是一门学问。红葡萄酒与红肉相伴，是烹调学中的经典组合。单宁与蛋白质的美妙结合，让消化即刻开始。虽然某些新鲜海鲜如大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼与轻盈的红葡萄酒能够和谐共舞，但如若选择不当，如与多弗尔油鳎鱼片等搭配，高含量的单宁会破坏海鲜的口味，甚至让葡萄酒带上令人不悦的金属味。白葡萄酒则与白肉类菜肴或海鲜相得益彰。
面对浓香辛辣的食品，选酒则更显讲究。虽然搭配辛香型或果香浓郁的葡萄酒可算得上是良配，但巧克力有时会对葡萄酒的口味产生不利影响。
哪些人不宜饮用葡萄酒
孕妇：尽管一些侍酒师认为孕妇少量饮用葡萄酒对健康无损，但医学研究者警告，即使是少量酒精也可能对胎儿造成损害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，可能引发胎儿出生后智力问题、智商降低及多动症等风险。
动脉硬化者：虽然葡萄酒能预防动脉硬化，但对于血管狭窄的人来说，过多饮用红葡萄酒不仅不利于供血机能，而且酒精本身会升高血脂并促进动脉硬化。
胃病患者：虽然葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者不宜饮用葡萄酒，以免刺激胃部而加重病情。
肝病患者：肝脏功能受损的人对酒精的解毒能力较弱。肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等）不适宜饮用葡萄酒。
葡萄酒虽好，但饮用时仍需谨慎。遵循上述建议，享受红酒的保健益处时才能更加安心。