在差不多一百年前，孙中山以一句“天下大势，浩浩荡荡，顺之者昌，逆之者亡”拉开了中国革命的帷幕;之后又以一句“星星之火，可以燎原”，让红色的火把瞬间燎原，一统天下!
放眼当今，2018年美团王兴发起的淞沪大战，多维度布局，跨界打，肆意烧钱，搅得长江一带满城风雨，互联网巨头抢滩登陆，价格战接踵而来，资本时代，血雨腥风的围剿近在眼前，各地食配巨头该如何抉择?
新美大5月布局
四月的淞沪激战，惊涛骇浪，美团快驴，在上海只占小份额市场，单品品类不过368个，突然剑拔张，大肆地推，粮油标品大势减价，烧钱补贴，重演百团大战的低价。
快驴的油粮酱醋都比除京东外的电商平台低四块，标品压价，同行相争;经销商纷纷破产关门，找大厂家理论，厂家也无奈，它们从未低价卖给美团，价低都是烧钱补贴造成的结果;
美团烧钱大战，蓄谋已久，快驴平台除了上架低价粮油，还有调理包、调理小食、速食冻品、米面粮油卖得，是牛肉冻品。
此次美团主攻中小餐饮，处处与美菜争锋相对，狭路相逢，难分伯仲，非标品的采购、分拣、美团并不涉及，但王兴好战，想以一招化功大法迎战美菜，此前投美菜不成，就料定日后兵戎相见，想化解美菜几年内功，必先攻其要害。
美菜地推素以铁军为名，美团招兵买马，就想大挫美菜铁军威风，在辅之以低价暗器，攻其不备，上下其手，假以时日，必能一步，美团一年烧90亿美金，也绰绰有余，杀敌一千自损八百，又何乐而不为呢?
天下武功无坚不破，唯快不破，突来的地推兵团和毫无征兆的低价补贴，让人措手不及，快驴的突然发难，只是前戏而已，真正的将在美团B端平台的上线。
兵法有云“善战者，立于不败之地”，除了C端外卖，美团都是千年老二，斗阿里，战滴滴，干携程，后面还继续涉及保险，零售业务，美团无所不包，看似四处树敌，实际跨界打都有备而来，知道自己难败才敢狠斗!
再加上背后腾讯联盟，佛来斩佛，魔来斩魔，也并不为过，此次快驴助威美团B端平台上线，看来想用一波低价来血洗配送行业!
王兴十分明白，几十年前互联网把传统干掉了，如今能干掉互联网的将是复合多业态，B端创新、供应链改革，这才是千秋大业!
快驴低价吸粉只是小试牛刀，却得大厂家引以为豪的毛细血管—经销商破产倒闭，资本撑腰练成高境界的化功大法，想把对手数十年的内力一下化整为零!
美团PK美菜
擒贼先擒王，射人先射马，道理谁都懂，美团专攻美菜，就是深知美菜是餐饮B2B的独角。美菜专攻中小餐饮，中小餐饮又是美团外卖的主要商户，卧榻之侧，岂容他人鼾睡，美团的客户岂能被美菜拿走，地推、烧钱补贴都为了先声夺人，以折美菜威风。
刘传军也曾在当年的百团大战脱颖而出，并不畏惧美团的威胁，此次与美团狭路相逢，美菜果断从无锡调兵来沪严正以待，美菜团队军事化管理，思想高度统一，短时间内可调动大规模训练有数的铁军，你先声夺人，我后发先至，正面硬拼，美菜丝毫不差。
所谓千军易得，一将难求，大敌当前，分散全国各地的美菜城市总代八方支援，美团也难以招架!
淞沪战线，美菜不减威风，因为有韩信点兵，才可多多益善，美菜从0到百亿，就靠着这些大将攻城拔寨，收复大好河山，迟早的事情!
而面对美团资本暗器，美菜则开始横向、纵向的布局，让以销售为导向的美菜转型，未来将达到“他强任他强，清风拂山岗。他横任他横，明月照大江”的境界!
先说美菜纵向布局，刘传军已准备用十年时间培育100个价值100亿的企业，早在2018年初，美菜早已派遣员工飞往世界各地，四处寻找好产品，为未来布局自己的供应链打下基础。
此前美菜建立了自有品牌的开发流程，针对每一个品类制定详细的开发计划，早已从内部实现自有品牌开发的精细化，未来各个单品将以美菜的品牌亮相全国渠道。
美团虽上天入地无所不包，但忙于布局渠道，无暇布局品牌战略，烧钱练就的罩，很容易被集中火力的六脉神剑一撮就破。
就像美团围剿滴滴，以价格打价格，难以做深。虽涉及B端餐饮，但单单只收购亚食联，SKU并没有做深做强，想做深供应链，要不学望家欢，23年脚踏实地，与联合利华、益海嘉里、海天等供应链数十年深度合作，从2万个SKU努力做到2000个SKU，才做出自己的专属品牌，通过做深品牌，在生鲜毛利低的大背景下获得高溢价;
要不学阿里，在西北一带布局上游基地，为了拿到一手榴莲价格，马云还得亲自到泰国洽谈，如此重资本布局，美团未上市前还不敢轻易涉足，因为想快速整合一个供应链单品，没有500亿何足挂齿!
美菜深知美团短期内难做深，所以把十年规划提上议程，流程开发基本完成，再辅之以资本利器，让供应链资本化运作，可一日千里，把老牌食配巨头二十年完成的千秋大业，压缩至十年，可以说十分了得!
美菜横向布局的千城计划，已向三四线城市全面扩张，形成了纵向的包围网，有的自营，有的加盟，美菜吸收当年美团战饿了么的经验，充分让利加盟商，让他山之石可以攻玉，明知其强龙难压地头蛇，不如组建盟军，以御强敌!
平台玩法可快速整合，但中国地大物博，不同地方的不同食材有明显区域性，阿里、美团的B2B平台玩法虽花式繁多，甚至涉及到农产品b端拍卖。
但前期一线城市可快速整合，到了二三线，就不是平台可力所能及的!美菜在纵向布局，也逐渐体会批发流通的是互联网无法替代，而批发流通也需要互联网赋能来做大，传统和互联网合二为一，势在必行，在开城路上，也突破中小餐饮业态，辅之以美菜金融，获得账期优势，也可进军食堂配送。
百亿美菜，横向纵向全方位布局，把竞争维度瞬间拉高以此进行反击，熬过今年后，未来既有品牌又有渠道，万亿美菜水到渠成!
美菜优势如下
1、深耕全国，供应链提前布局
2、全国各地开仓速度快过美团招人速度
3、餐饮客户多业态发展
4、自建物流
5、地推训练有素
从B端市场来看，美团对小B餐饮的数据可以直接把控。毕竟商家入驻美团外卖，所填数据都入库美团，美菜、短信、电话、催商户下单，美团也可短时间获取客户信息，更加有效率的组织、短信、电话。
美团有大数据，可以后台监控商户卖出多少蔬菜，然后及时短信提示补货信息，美团又曾投资布局众多餐饮软件服务商，团购验券、闪惠支付、外卖订单管理、门店管理，门店评价管理和排队、点餐管理等服务软件，门店经营情况，客流量，都了如指掌!所以提供定制化、多元化服务则是美团B2B平台强优势。
而美菜想要守住城池，继续做量，从而今年继续做大估值，顺利拿到融资，现阶段可靠地推销售重拿战果，美菜人手充足，在阶段的标品大战，美菜虽不占上风，但美团也难以发动闪电战来迅速侵吞美菜全部市场!
阶段则是生态布局大战，美菜必须要做好打持久战的准备，美团多线战斗，食材配送涉及非标运营，难度极高，美团、京东现在只拿标品来打价格战，也是忌惮于生鲜的特性—高损耗低毛利，所以只敢尝试平台化运作!
不过一昧地打粮油补贴战，下场会和食菜网一样，补贴他人标品品牌，就像胸口插着冲锋的战士，还没冲到敌人面前，就已倒在血泊中，所以美菜自有品牌是一锤定音的致胜砝码!
美团优势如下
1、大数据，掌握B、C端客户数据(剑，之前美团曝出出卖用户信息)
2、资金储备充足，可进行长期价格战
，阶段美菜略占上风，阶段才是决胜时刻!
美团PK老牌食配巨头
美团多业态布局，依靠资本化解企业数十年内功，可旁门左道怕名门正派，美团也怕遇见望家欢、乐禾这类老牌强者，他们也同样纵向供应链布局，横向全国布局。
既有单品品牌，又有全国盟军，资本运作也开始学以致用，生鲜运营，熬了几千个夜晚，驾轻就熟，非标运营的独门秘笈，辅之以它们独门基础内功，练就一身千锤百炼的功力!
旁人想一步登天必定走火入魔，美团深明此理，平台开放，避免多方树敌，争取望家欢它们的入驻才是上上之策，当下之急先一挫美菜威风，与美菜狭路相逢，资本是优势，以资本剧毒化人内功，但遇到老牌食配强者，损人又损己的武功难以施展!
前面已说，生鲜非标毛利低，加之损耗大，不是随随便便就能实现规模效应，美菜一开始以蔬菜为主，但高利润全靠优质的肉类切割单品，美团快驴做了3年也不敢涉及全品。
这次美团B2B平台，也是想借力打力，前期补贴，可引商家入驻，一旦后期涉及抽点比例，入驻商户能否盈亏，就得看他们自身的生鲜运营能力!打铁还需自身硬，规模效应不是全靠流量就够了，美团客户多是中小餐饮，起量不大，配送范围不集中，对入驻商户都是巨大考验，长期以往，多大补贴都于事无补!
古往今来，餐配企业想做大做强都需经历三重境界!境界，全品类SKU要越多越好，宝剑出鞘，需凌厉刚猛，无坚不摧，这样才留得住客户，这是众多初创餐配选择全品类的原因;
深耕一段时间，进入境界，此境界为重剑无锋，大巧不工。通过自己的渠道，卖自己品牌，望家欢就已做到，望家欢大米、调料包、净菜、分割肉畅销全国;
第三境界则是无招胜有招，输出自己标准，让别人做品牌，卖产品，此为境界!望家欢的生鲜运营以炉火纯青，低运营成本使其成为行业标杆，如今全品类SKU由2万向2000 个SKU过渡，看来姜还是老的辣!
老牌巨头优势如下
1、生鲜运营令人难以望其项背
2、已形成品牌优势
3、供应链早已布局
美团B2B平台单靠打折引流，难以让众多配送商突破瓶颈，生鲜非标配送，销售额虽多，但净利润却少之又少，而且瓶颈明显!
全国多数配送商仍徘徊在1000万、5000万、1亿的营业瓶颈中，美团想和他们谋利益，就得帮他们促发展，但美团又无法轻而易举获得望家欢孵化品牌的能力，平台瓶颈显而易见!
生鲜作为高频必需品，能在任何经济周期的波动中一往直前，所以一向是兵家必争之地，但非标毛利低，小配送商运几斤菜也不过赚几毛几分，不具备望家欢运营能力、品牌优势的美团B2B仿佛要背水一战!
但前面已说，此次美团有备而来，生鲜B2B平台虽难赚钱，但生鲜也只是生美团态布局的冰山一角。
就像扎根在二线城市郑州的莲菜网，不仅销售额1亿+，还具备整合郑州餐饮产业园的能力，通过莲菜网当地的强大媒体资源和影响力，让郑州一百多家品牌餐饮企业入驻到自家1500亩的产业园，凭一己之力整合了整个郑州餐饮业务。
郑州巨头莲菜网既具备服务中高端餐饮的食材配送能力，又具备整合资源、招商、管理的能力!
还有在三线城市临沂的益民食材，如今下沉县域，多业态发展，食材配送+快消餐具配送+c端益民生鲜超市+……
成立协会整合了山东省快消餐具的市场，提供价格低的一站式配套服务，不仅可以配送食材，还有牙签，餐碗，桌椅，由于整合当地资源，所以可以和望家欢这类全国性的企业一样集中采购，定量定采。
美团整合B端资源的目的也在此，下一步也将和美菜一样，布局上游供应链，实现B端直接统购、统采，这才能让B端平台蒸蒸日上，不过这是从0-1的过程，来日方长!
美团布局B端食材配送，实则为了布局餐饮业态，目的还是为了打造自己的新零售，美团没有重蹈盒马生鲜只顾物流不顾供应商死活的覆辙，缓慢扩张的盒马需要布局3000家才能达到规模效应，才能基本实现盈亏平衡，才能让配送商有利可图，美团看似四处树敌，实则多业态整合，终目的还是要打破B、C端的壁垒。
美团优势如下多业态布局、整合的能力出众
前期，老牌食配巨头是美团巴结的对象，美团不敢毅然开战，冲突甚少，后期它们是美团整合的对象，冲突将升级为白热化!
生鲜电商跨入2018年，美团的入局让我们重估整个行业，曾因流动资金受限于电商账期，而看不起互联网的大厂家，却痛失自豪的毛细血管—经销商成了阵亡的排头兵;
百亿独角美菜在未来十年可靠着扶持供应链走向万亿规模，再加上全国千城渠道布局，潜力无限;
而作为老牌强者的望家欢，只需振臂一挥，分散各地的全国合伙人齐头并进，未来它只需做标准，其他企业做品牌、做产品，就可实现共享共赢;
分散各地如莲菜网、益民这样的地头蛇，多业态整合，已可以在全国复制模式，未来将占一席之地;
美团作为既是平台型和赛道型的入局，将会重估一切，生鲜低毛利在多业态布局中，将显得并不重要，一切将会被重估!
新时代浩浩荡荡而来，互联网的下半场将再掀血雨腥风，食配江湖就如庄子《逍遥游》中的北冥，浩瀚无边，但“水击三千里，传扶摇而上九万里”的大鹏即将脱颖而出!
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作者开曼六哥