清洗金针菇之前要将金针菇根部切除，清洗金针菇的时候金针菇容易散开，可以用一个袋子将金针菇装在里面清洗，清洗好之后，可以将金针菇再用水浸泡几分钟，即可清洗干净。
金针菇怎么清洗
清洗金针菇之前要把金针菇有脏东西的根部用刀切掉，金针菇的根很难清洗，而且是不能食用的，切的时候可以用袋子包裹住，以免泥巴散落。
清洗时先将装好平整的金针菇放入袋中握捏住，开大水冲洗，冲洗期间要不断的握捏，将污垢搓出，之后将脏水从袋子里倒出，再用小水清洗。
将清洗好的金针菇从包装袋里取出，放到备用的盆里，再用清水里泡上几分钟，可以将剩余的污垢浸泡出来，用淡盐水或用淘米水浸泡效果更好。