霉豆腐可以带上高铁。霉豆腐不属于铁路部门规定的禁止携带上车物品，是可以携带上高铁的。2022年高铁禁止携带物品(食品类)自热米饭、自热火锅、未密封的榴莲、活鱼、活螃蟹、自嗨锅、臭豆腐、活虾等。
乘坐高铁注意事项
候车室等候列车，务必看管好自己的财物行李。高铁一般发车前5分钟停止检票，请注意时间。检票口请自觉排队，不插队不推挤。
上车请按票就坐，并保管好自己的车票。不能携带易燃易爆炸、具有高腐蚀性的危险物品。每人最多可以携带20kg的行李。
高铁在各个站点的停车时间极短，一般只有2-3分钟左右，所以不要在临时停车时离开列车，如果没能及时上车，可以联系工作人员。