元宵节吃饺子代表着财富、兴旺。饺子是我国的传统食物，距今已有一千八百多年的历史，也是我国的一种年节食品，在民间有“大寒小寒，吃饺子过年”的说法，由于饺子的外形与元宝相似，所以吃饺子多寓意着财源滚滚、财丁兴旺。
元宵节一般吃什么食物
南方元宵节一般吃汤圆、生菜、香丸、豆面团子、糟羹等，北方元宵节一般吃元宵、饺子、酱肘子、枣糕、鱼肉等。
在南方的广东地区，“生菜”的发音与“生财”相似，所以一般在正月时期，每家每户的菜品上都少不了生菜。
元宵、饺子是北方地区必不可少的元宵食物，酱肘子和鱼肉则是在北方酒桌上受欢迎的下酒菜。