椰子有保质期。椰子的保质期在8-15天左右，不同的椰子，其保质期不同，去皮的椰子，保质期在8-10天左右，青皮嫩椰子，保质期在10天左右，青皮老椰子、椰子王、去皮老椰子的保质期在15天左右。
椰子保存技巧
可以将椰子放在通风干燥的地方保存，保存椰子的温度要适宜，温度过高会加快椰子肉和椰子水的腐坏，温度过低会冻伤椰子。
在购买椰子时，尽量选购完好无损，且含水量多的椰子，这样的椰子质量最好，其保存的时间也更久。
如果发现椰子有破损，但还没有发出异味的，要尽快吃掉，如果发现椰子发出异味，建议最好将其扔掉。