蟹之迷：探索三只眼螃蟹的奥秘
你是否对那拥有三只眼一般的外观的螃蟹充满好奇？螃蟹作为我们餐桌上的常见海鲜，种类繁多，做法各异，深受人们喜爱。那么，那被称作三眼蟹的家伙，它的三只眼究竟是怎么回事呢？让我们一起探索它的奥秘。
三眼蟹的名称由来
三眼蟹，又被称作红星梭子蟹、三点蟹、枪蟹以及水蟹等。这种螃蟹的头胸甲呈梭形，稍微隆起，表面具有三个显著的疣状隆起，看起来仿佛是三只眼睛。螯足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿。其实，这三处隆起并非真正的眼睛，但看起来就像是眼睛一样。三眼蟹属于暖水性底层蟹类，具有丰富的营养价值。
三眼蟹死亡后能否食用？
这要根据实际情况而定。海鲜产品都建议吃新鲜的。三眼蟹作为一种高蛋白、高脂肪的食物，死亡后很容易滋生细菌和微生物。死亡后的三眼蟹一般不建议食用，尤其是死亡时间较长者。如果是刚刚死亡的三眼蟹，经过适当处理还是可以食用的。
三眼蟹和梭子蟹有何不同？
实际上，三眼蟹和梭子蟹并没有什么区别。三眼蟹又称三点蟹、红星梭子蟹、梭子蟹等，和梭子蟹实际上是同一种蟹。它们肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等成分，营养价值高，深受人们喜爱。
三眼蟹死亡多久不能吃？
三眼蟹是一种容易滋生细菌及微生物的海产品。死亡后的三眼蟹超过6-8小时就不建议食用。这是因为其内含的蛋白质、脂肪等营养成分容易受到细菌和微生物的侵害，导致变质。食用变质的三眼蟹可能会对人体健康造成威胁。
三眼蟹是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜。我们在享受美食的也要注意食品安全，确保食用的三眼蟹是新鲜的。