本报讯（记者张骜）因为区域内业态升级，今年8月，位于西城白塔寺后平安巷里的徐记烧饼铺暂时关门歇业。在新街口街道的帮助下，上周，徐记烧饼迁入距离原址不远的新街口西四百姓生活服务中心重新开业,铁杆粉丝们闻讯后纷纷前来“打卡”，现在，十平方米的徐记烧饼已经成为百姓生活服务中心里的一景。
“五个烧饼，五个糖火烧，您拿好，这是找您的钱。”今天早上7点开门后的两个多小时里，老板徐女士一直重复着拿烧饼、装袋儿、找零的动作，几乎没有抬头。并不宽敞的通道前，始终排着买烧饼的“长龙”。拿着刚买的烧饼，67岁的刘先生迫不及待地从袋子里掏出一个，一口就是小半个。刘先生告诉记者，他从上世纪90年代就开始吃徐记的烧饼，已经20多年了。家住什刹海附近的他经常骑车赶到西四，就是为了这一口。
徐记烧饼铺的烧饼被称为“老北京芝麻最多的烧饼”,从1993年开业，店里的芝麻烧饼、糖火烧、螺蛳转每天都是做多少卖多少，从来没剩下过。为了促进区域内业态升级，今年8月，徐记烧饼铺暂时关门歇业。为了给徐记烧饼找新家，新街口街道可没少下功夫。相关负责人告诉记者，8月初闭店后，街道就多次与徐记沟通，并协调联系多家生活性服务业网点，也为其寻找了十多处经营新址备选。“之前帮徐记联系过一些摊位位于二层的服务网点，但考虑到老年人买烧饼上楼不便，最终在多方协调下才确定了这个点位。”
记者了解到，在街道的关心下，生活服务中心也为徐记开出了不少优惠条件。店长崔健坤告诉记者，“，这么大的摊位，月租金都在6500到7000元，我们给徐记开出的是5000元一个月。操作间里的油烟机、冰柜和操作台也都免费提供使用。生活服务中心就是为百姓服务，像徐记烧饼这样，又能增加人气，又能为百姓服务的商户，我们举双手欢迎。”
老板徐女士说,“老街坊愿意多走两步来买，继续支持我们，特别感恩。未来将扎根这里，踏踏实实做烧饼，把这口老北京的味道传承下去。”（北京晚报）