哥伦比亚大学教授探究伊利冷链

在海外动作频频的中国乳企引起西方学界广泛关注。近日，美国哥伦比亚大学教授妮可拉•泰丽专程来到伊利，与伊利酸奶物流负责人交流。这位西方著名学者对伊利冷链物流建设产生了浓厚的兴趣，感叹于伊利短时间内取得的成绩，连呼伊利让西方见证了中国奇迹。

伊利冷链发轫于1993年，受惠于国家政策、国内消费升级、奥运赞助等因素，近年来发展迅速。2010年，伊利冷链全面升级，率先在国内建立了可视化的全程冷链物流系统，集合国内外多项先进技术，通过GPS等方式和手段，对仓储、配送等全部物流过程进行实时监控，确保产品新鲜和安全，全部过程透明、可视化。

具体操作上，从牧场到工厂，从工厂到经销商，从经销商到超市，全部运输过程中的冷罐车上均安装了GPS定位系统等信息技术，确保全部运输流程温度可控。目前伊利分布在东北，北京、天津、河南、徐州、广东等全国各地的冷饮工厂、冷饮配送中心以及酸奶工厂已全部装备并严格执行上述冷链系统和标准。

据妮可拉•泰丽介绍，与欧美国家150多年的冷链历史、冷链流通率95%相比，中国冷链刚刚起步。其中伊利作为全球乳业第12强，借鉴国内外先进经验和技术并根据中国国情，以奇迹般的速度迅速开发建设、并严格执行独属于伊利的先进冷链体系，达到了世界一流食品公司的水平。

伊利酸奶物流负责人与妮可拉•泰丽均认为，未来随着国民消费水平的提高、国民口味西式化进程加速，中国酸奶很有可能迎来10年黄金(1273.10, 6.20, 0.49%)发展时间，而配套的中国乳业冷链建设，亦将在中国酸奶发展、及目前中国冷链建设全面发力的大背景下迎来大发展。