生鲜O2O须解决冷链配送问题

　　对于1号店这样的大电商平台来说，做生鲜生意，这块依然还是个大问题。

　　O2O概念很红，生鲜O2O概念更是当红炸子鸡，，最近笔者亲自买了一遭发现，网上买生鲜产品，还是不靠谱。

　　缘起就是最近突然想吃海鲜，刚好上网逛到1号店发现正在做大促，于是一口气买了两包北极虾、一包扇贝、一包翡翠螺，外加一个六块装的牛排组合。买完之后，期待满满，静候美食从天降。

　　周四晚上下的订单，周六早上送来了牛排，下午送来了扇贝，周日早上翡翠螺到了，下午北极虾也到了。四个包裹都发自上海，发到广州，那么这个物流速度也是目前可以的了。只是，对于这些冰鲜食品本身来说，这样的速度还是不够快啊！尽管物流过程中的冰冻保鲜箱已经做到当前蛮高水准了，但收到货的时候，六块牛排里面的两块已经完全变软了，扇贝、翡翠螺和北极虾都全部都已处于完全解冻状态。

　　这还能吃吗？唉，谁叫自己是个吃货呢，而且又挺贵的，所以还是吃了，吃完也没什么问题。凭良心说，除了货不对板的牛排之外，其他的扇贝、翡翠螺、北极虾本身的质量都挺好的，特别是北极虾，比去炳胜吃的都优质，只是可惜冷链不够好，暴殄天物啊。

　　这之后，笔者想起自己还有两张沃尔玛山姆会员店的网购优惠卡，想着山姆店离得近，“一日两送，全程冷链”，也许保鲜会更好一些，于是又抱着希望爬上了山姆店的网站。可是爬上去一看，失望货物品种比山姆店本身少太多冷鲜食品，选择太少，价格太贵，还不如直接去山姆店买冷鲜食品扛回来。这么一来，即使有优惠卡，也不想在它家网上买了。

　　所以，这么看来，对于1号店这样的大电商平台来说，做生鲜生意，冷链物流这块依然还是个大问题，从这次购物体验来看，这块几乎可以说是“失败”。，牛排货不对板也是电商由来已久的普遍问题，虽然可以无条件退货，但也够折腾了。

　　基于以上这些问题的存在，包括沃尔玛、顺丰优选、永辉超市等在内的不少传统零售企业转型，发力的一个重要方向就是生鲜配送，因为有实体店的质量保障，加上物流距离更短，理论上应该可以做得更好。

　　沃尔玛山姆市场部及电子商务副总裁严海芸就曾表示“山姆会员商网上商店和其他电商最大的区别是，它是真正的‘店商’，是实体店加电子商务，这是它的优势。山姆会员网上商店所有的商品都是看得见摸得着的，是顾客能在商场亲眼看到、触摸和检验的，是可以信赖的。”

　　这个逻辑是成立的，实际体验呢？理论和现实还是有差距啊。

　　不过，看前景的话，笔者还是更加看好传统零售转型做的生鲜电商。因为，毕竟是硬件条件摆在那里有实体店的货物摆在架上看得见摸得着，物流距离更近，等等。只是，先天有逻辑优势，后天执行如何，那就要看各自的资本、团队和决心了。