绿色供应链建设是系统性工程

　　零售企业如何将绿色供应链管理落到实处？本土零售企业如何理解绿色建设？“零售企业实施绿色供应链管理是一项系统工程，需要经历从认识到操作、从目标构建到整体施工的一体化过程。”北京超市发连锁股份有限公司（以下简称“超市发”）总裁李燕川如是说。结合企业管理实践，李燕川向《现代物流报·首席供应链官》专刊记者进行了具体分析。

　　认识阶段进一步强化绿色理念

　　“做好绿色供应链管理，最重要的是要有这方面的意识，对它有充分的认识，心中有一个清晰的思路；这好比建设一项工程，需要先明确工程的概况，知道要建成什么样子，有一个明确的建设蓝图。”李燕川如此类比。

　　作为供应链上的主导型企业，零售企业连接着众多供应商并直面数量庞大的消费群体，承担着将产品送达消费者并将消费者需求信息反馈供应商的重要作用，其实施绿色供应链管理可以说益处良多在经济效益上，能够降低消耗，节约成本，提高运营效率；在品牌建设上，可以更好地塑造健康形象，打造良好口碑；从社会角度讲，也是响应国家建设环保社会的号召，更多地承担社会责任，推动社会可持续发展。

　　既然如此，为什么在零售行业绿色管理并没有得到普遍应用实施？“很显然，一个重要因素就在于企业缺少这方面的意识，对于绿色供应链管理的重要性认识仍然不够，在绿色供应链管理上没有明确的目标。”李燕川对记者表示，目前零售业供应链各个环节对绿色环保的认知高度并不统一，有的零售企业和供应商更多关注产品的销售量，对于绿色环保问题不屑一顾；有的零售企业可能已认识到绿色管理的重要性，但与其合作的供应商以及直接面对的消费者往往绿色环保意识不够，由此导致各环节在合作方向上难免会存在偏差，互相不能有效对接，资源得不到合理利用，严重影响供应链各环节的经济效益。“所以，作为供应链的主导方，零售企业应主动承担起社会责任，强化绿色供应链管理理念，充分发挥供应链核心企业的带动作用，用自己的做法约束和影响供应链的其他环节。”李燕川建议。

　　一方面，零售企业需要进一步贯彻绿色观念，把经济目标、环境目标和社会目标同整个绿色供应链的实施紧密联系起来，用绿色环保的观念管理企业；另一方面，全面渗透绿色观念，强化绿色营销，唤起供应商对绿色环保的重视，引导消费者树立绿色消费观念，减少商业行为对环境的破坏。

　　对于绿色营销，李燕川向记者介绍了超市发的具体做法。在供应商的管理方面，强调与自身有绿色环保意识的大品牌供应商加深合作，对绿色环保的产品格外注重，如小汤山、黑六猪肉等健康可追溯的菜肉品牌，在公司的销售份额逐年增长；，加强卖场包装物回收利用，鼓励供应商提供适合割箱陈列的包装，直接上架，减少不必要的浪费。

　　在影响消费方面，超市发一直坚持“引导绿色消费 共创幸福生活”的企业使命，开通“绿色通道”，建立高效、便捷、优质的消费者投诉处理渠道，强化食品安全；组织环保公益活动，增加可回收废弃物再利用，引导消费者在购物过程中注重资源的节约、注重对废弃物的处置等。

　　正是由于此，超市发所获荣誉连连。今年2月份第四次荣获“北京十大商业品牌金奖”；在前不久举办的北京质量协会年会上，超市发成为惟一一家获得第五届北京质量奖的企业，备受业界好评。

　　操作阶段逐项优化供应链条

　　在李燕川看来，零售企业实施绿色管理的另一个关键点在于供应链的优化，从采购、销售等多个环节建设供应链，这也是搭建绿色供应链工程的基础。

　　企业以赢利为最终目的，这是企业的本质属性所在，无可厚非。近年来，国内零售行业却面临着“三高”——高成本、高竞争、高能耗的巨大压力，企业经营举步维艰。而这里的高成本和高能耗，正体现在采购、销售等多个方面。

　　据记者了解，零售行业供应链环节众多，仅仅采购环节就包括原材料供应商、生产商、批发商、零售商多个细分环节，销售环节则往往包括多个层级的分销，由此很容易导致流通成本高企、库存不断增加，引发产品滞销，使零售企业“压力山大”。近年来很多零售企业不断缩减门店或悄悄退出市场就是典型的证明。

　　“在大量库存滞销的情况下，市场上很多同质化的产品在持续浪费社会资源，没有新的创造力和生命力，很难满足消费者的需求。所以，只有不断优化供应链，减少采购流通环节，确保供应链集约顺畅运行，收紧库存，这样才能减少企业成本，让企业轻装上阵，健康运营。”李燕川对《现代物流报·首席供应链官》专刊记者说。

　　那么，作为国内领先的零售连锁企业，超市发又是如何实施绿色供应链管理的？

　　据李燕川介绍，超市发近年来一直致力于的优化和再建设，努力简化采购环节，精简供应商，缩短供应链，以减轻企业的经营成本。企业现有供应商从多年前的近千家逐步精简优化到529家，其中直供供应商242家，且直供比例逐年增加。

　　生鲜蔬果基地开发直采是超市发近年来重点推进的绿色供应链建设项目。具体做法是在全国85个名优水果产地建立直采基地；要求农民在采摘水果后使用公司统一定制的包装筐盛放，减少采摘搬运环节损耗；根据门店预期订货量，收取农民采摘量，以销订进减少滞库环节损耗；统一运输到果菜配送，原箱直接分拨到店，减少销售上架环节损耗。“相比传统供应链缺乏计划的进货，因盲目订货待销滞库产生的损耗和浪费，通过上述有计划性的基地采购实现较好的改善。”李燕川介绍。

　　在卖场能耗上，超市发近年来也在一直改造照明系统、冷藏装备等，以节约能源。如组织全员开展节能竞赛，针对连锁店照明、空调、冷冻机组、电梯等耗能较大的项目制定节能指标和节能方法，全面推广LED灯具及冷冻设备的节能技术的应用，加强能耗数据、碳排放数据的日常监测和申报履约管理。截至2014年底，共对29家连锁店进行了LED灯具的改造，全年节省电费400余万元。

　　通过绿色供应链管理的强化，超市发在总部管理、开店质量、经营能力、顾客需求服务、自有品牌开发、全渠道营销、经营方式等方面都实现较大突破，在超市行业整体市场低迷的情况下，保持了稳步发展。“绿色供应链是一项社会化、系统化的建设，零售企业只有理念清晰、思路明确，与供应链其他环节抱团形成合力、方向一致，形成资源共享、信息同步，这样才有可能真正推动绿色供应链建设，从而推动上各企业的健康发展。”李燕川强调。