零售企业如何借绿色供应链管理谋发展

　　苏宁云商可以说是实现绿色供应链管理的成功案例，其经验值得我们借鉴。但更多的零售企业依然被高额成本、法律缺失和执行不力以及不良风气的社会环境所制约，未能发展绿色。作为连接供应商和消费者的重要一环，零售企业该如何打破瓶颈，寻求企业的转型升级呢？

　　营造绿色文化理念

　　我们去宜家家居买的不是一件简单的家具，而是一种文化——多少次在体验区卧床上“沉睡不醒”的消费者为我们传达出了这样的绿色文化理念。宜家的门店给消费者营造出的是一种轻松舒适的北欧生活，其环保的原材料、平板化的包装以及DIY的组装乐趣，让人们对宜家的产品流连忘返。

　　分析宜家的成功之道，其绿色文化理念为首要因素。宜家的自有品牌产品和平板化包装在零售的过程中，体现出来的是绿色供应链的效果。它通过定制原材料甚至预定一片森林来作为其自有品牌产品的专用原材料产地，而消费者在店面体验，采用平板化包装运输，回家后组装，感受DIY的乐趣，不仅在运输中减少了成本和浪费，节省了运输资源和工具的使用，实现了绿色环保的理念，也俘获了消费者的心，增强了消费者的品牌凝聚力。

　　除了宜家家居，7-11连锁便利店也非常注重绿色文化理念的打造，以提供生活上最便利的服务为宗旨，并承担良好社会公民责任，树立“真诚、创新、共享”的企业文化，通过节能门店、绿色配送等方式极力倡导和推广环境保护，多次获得有关政府部门颁发的“企业社会责任奖”、“推动环境保护有功团体奖”、“企业公民奖”等殊荣。

　　这些成功零售企业的做法给业界的启示是，我们可以运用绿色文化理念，从的前端开始就作出绿色环保的设计，采取节能材料，利用节能生产设备，在生产过程中保护环境，节约能源，并降低污染废弃物的排放，多使用绿色包装和绿色运输，用供应链上的每一个环节，为消费者提供绿色环保的产品，并塑造出绿色生态的企业形象，打造出一种高认同感的绿色企业文化，提升企业知名度和美誉度，从而提升消费者对企业和品牌的粘性与忠诚度。

　　简化供应链流程

　　作为大型商超零售企业来说，简化供应链流程是实现绿色供应链管理的有效途径，其中一个重要表现形式就是农超对接。

　　在采访中，内蒙古十里长香小杂粮合作社农超对接办主任李纲告诉《现代物流报·首席供应链官》专刊记者，农超对接作为绿色供应链管理的典型模式，不仅给供应商企业带来品牌、生产质量、品质管理、销售渠道方面的标准化和规范化，更简化了商超零售企业的进货渠道，保障了产品品质和质量，降低了进货成本，节省了中间环节，提高了销售效率。

　　通过农超对接，零售企业可以做到成本更低、效率更快。农超对接一般都有固定的合同用来保证农产品的品质，零售企业就可以省去品控、多次选择供应商以及产品分类的环节，只需要制定相关标准并将农产品按区域摆放，就可以准备出售。基于农超对接和源头直供的农产品特点，消费者也更偏向于选择这类产品，价格也可以做适当的提高，增加一部分利润。

　　目前，有不少零售企业认识到了农超对接模式的利好，正在或已经采用该模式来发展绿色供应链管理，比如家乐福、物美集团、永辉超市等，他们希望通过农超对接来简化供应链流程，促进产品销售，降低运营成本，发展更为适合的绿色管理体系。

　　让供应链更公开透明

　　在绿色供应链管理体系中，透明、公开的供应链是绿色环保的有力证明。而食品可追溯制度在公开供应链流程的，进一步保障了食品安全，让粮食和食品从原材料的采购、生产、包装、运输到销售每一个环节都“一清二楚“，让消费者对食品安全更为放心。目前，不少大型商超零售企业也已经建立了这项制度，助力农产品及食品的安全和绿色。

　　创立于法国的欧尚集团就对肉类、蔬菜和水果采取了食品可追溯制度，赢得了消费者更多的信任。欧尚超市建立了专门的网站，开放给所有的消费者，只要把编码输入到网站，就可以查到什么时候进货、什么产区、什么品种等，有关于产品的所有信息都可以查询。

　　“食品通过绿色供应链上的可追溯制度，至少在品质上、信誉上全程可视，让大家觉得产品可追溯、放心，对产品的竞争力、消费者的忠诚度有很大的提升。”国务院发展研究中心产业经济研究部研究员魏际刚说，“因为绿色是符合人类文明进程的，每个人、每个消费者都希望良好的产品和服务，绿色产品和服务的提供，就是零售企业的竞争力和品牌，这样的企业在品牌塑造、市场份额等各方面都是有优势的。”

　　食品可追溯制度，使零售企业的绿色供应链更为公开透明，一定程度上降低了供应链成本，提高了效率，也提高了消费者的满意度和认知度，成为多家商超零售企业正在进行或已经进行的重要举措。

　　建一体化绿色运营机制

　　供应链是一个完整的系统，对绿色环保的要求也反映在上的每一个环节。在运营中，采用一体化的绿色运营机制，能够更加全面、深入的贯彻绿色低碳的环保诉求，也更能彰显零售企业在绿色供应链管理中的倡导和践行。

　　苏宁云商的绿色运营可以说是一个有力佐证。作为供应链的零售环节，苏宁云商充分发挥其对供应商和消费者的连接作用，努力打造绿色低碳供应链，引导绿色消费，推广绿色产品。在采购环节，优先采购绿色低碳家电，引导生产企业低碳化生产，与绿色家电企业的生产企业建立战略化合作；在销售环节，开设绿色产品专柜，改进消费服务引导绿色消费，扩大绿色低碳产品的销售规模和市场占有率。这些具体途径都在其最新发布的《阳光使命——苏宁云商集团2014社会责任报告》中有所体现。

　　无疑，苏宁的做法可以复制。它在绿色供应链上的双重角色决定了它既是零售企业又是电商平台，拥有了强大的逆向优势。这样的企业有很多，可以像苏宁一样，向上游生产企业提出绿色低碳的生产要求和验收标准，要求自身门店进行绿色低碳改造，对下游消费者则倡导绿色消费，使所在行业领域绿色产品的市场占比逐步提升，这是作为核心企业的零售企业对绿色低碳供应链主导作用的体现。

　　通过对成功经验的借鉴，零售企业可以实现绿色采购、绿色运营、绿色仓储、绿色销售、绿色物流，降低成本，提高效率，共同构建环保、节能、低碳、生态的绿色供应链管理体系，营造绿色生态的良好社会经济竞争秩序。

　　营造绿色文化理念，采用农超对接及食品可追溯制度简化环节，以及通过自身优势深化一体化绿色运营，仅仅是企业发展绿色供应链管理的一部分措施，更多的有效途径可以在实际运营过程中得到开发和应用，零售企业应多关注环境保护，在发展过程中时刻考虑到环境因素，寻找出适合企业自身的绿色途径，提升企业的市场竞争力，开拓良好的发展前景。