美牛阔别14年重返中国市场,全程供应链综合服务

　　美国牛肉肉质鲜美，受到许多人的喜爱。“美牛”饲养方法包括草饲和谷饲，以谷物饲养的牛，脂肪含量相对较高，肉质更加嫩滑，牛肉无草腥味，以玉米为主要饲料的“美牛”还带着一些甜味儿，其高端品质得到世界公认。

　　阔别了中国市场14年的美国牛肉，于2017年7月终于回归。按照官方统计，从“解禁”到去年11月底，美国牛肉中国进口量为1352吨，南美进口量则为430616.9吨。其中，美国冰鲜牛肉中国进口总量不超过330吨。与此，近年来，我国牛肉消费量迅速增长。根据央广网的报道，2012-2016年，人均牛肉消费量增长33%，成为全国牛肉消费量增长最快的国家。可以看出，“美牛”在中国仍有很大的市场空间。

　　虽然中国已解除了进口美国牛肉的“禁令”，但对于美国牛肉进口依然有着非常严格的标准。《质检总局关于进口美国牛肉检验检疫要求的公告》中，对允许进口产品范围、生产企业的要求、有关检验检疫要求、包装要求、证书要求以及储存运输要求都有着十分明确的规定。比如，允许进口的牛肉指“30月龄以下剔骨和带骨牛肉”，输华牛肉的牛“须有完善的记录，可以保证追溯到牛只的出生农场”，并且必须“出生、饲养并屠宰于美国，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美国”等。

　　在“美牛”解禁的背景下，2017年11月，美国肉类供应商JBS集团和Omaha公司邀请海航冷链考察团赴美访问。此次，考察团不仅深入实地探访美国一线牛肉工厂，系统地了解美国对于肉类产品管理监督体系、严格的检验检疫手续以及中国对肉类进口的相关规定等。

　　随着生活水平的提高，消费者对异国美食以及食材的新鲜程度提出了更高的要求。2017年12月31日，首批有海航冷链操作的美国牛肉采购完成并到货。在时间节点上，从工厂备货到海陆运输，再到清关、送至客户指定地点，采取的是从产地到终端的“一站式”服务。在首批测试单完成过程中，冰鲜牛肉从工厂发货到清关完成用时7天。牛肉采用真空包装，全程冷链的运输条件和快速清关能力，保障美国牛肉新鲜直达。

　　在赴美国考察项目的基础上，凭借丰富的知识储备与经验积累，海航冷链全程参与并协助国内进口商完成“美国牛肉工厂-国内进口商”的供应链环节搭建，将牛腱心、板腱、牛仔骨等来自美国的优质牛肉产品送上中国老百姓的餐桌。从最初的“走出去”，发展到“走进来”，项目顺利实现落地。

　　与传统冷链物流行业相比，海航冷链依托海航集团、海航现代物流集团强大的资源优势，协同空运、水运与陆运，协助客户从产地到终端完成了增值供应链服务全程。产地采购，本身意味着产品无污染与价格优势。目前，海航冷链已与数家进口商达成合作意向，将根据不同客户实际情况及需求，为客户量身定制从产地到终端的服务，真正实现足不出户，舌尖便可翻越山海。

　　2018年，海航冷链构建从供应链向产业链发展战略，向上开发、投资美国牛肉养殖资源，实现海航特色的美国牛肉产品和美国牛肉供应链体系。，向下发展牛肉增值加工、标准制定和海航自有品牌的消费者包装，满足不同渠道不同客户的需求。在整合海航自有渠道的网络优势，海航冷链致力于搭建起全产业链的“增值供应链服务能力”，实现成为“产业集成服务商”和“全国最大的安全食品供应商”两个目标。