近日有媒体宣传说“东鼓道鲍师傅是山寨店”，作为当事人，我们有话要说
我们也必须承认我们与北京鲍才胜餐饮管理有限公司在商标问题上的确存在争议。
面对质疑我们也有必要澄清一些事情来龙去脉
2016年我们觉得中式糕点项目是宁波餐饮行业这块的空白，所以我们就针对全国做的比较好的中式糕点项目进行考察。发现肉松小贝这一单品可能是下一个中式糕点爆品，经过多方打听我们也找到了这款肉松小贝，供应成品物料的厂家，并内部达成了战略合作协议。
2017年7月我们宁波东鼓道的第一家店开业了起名“东鼓道鲍师傅”想着打造属于宁波的“东鼓道鲍师傅”，次年及注册了属于我的商标，（所以不存在说“东鼓道鲍师傅是山寨店”。）
直到网上看到，北京鲍才胜餐饮管理有限公司与北京易尚的商标纠纷，我们发现这样雷同的商标容易引起不必要的误会，也不适宜公司长期发展，于是在2018年3月我们更名忆糕缘，并定制了自己品牌的包装，注册了相应的国家资质，花重金重新设计了品牌Vi。“忆糕缘”并且坚信作为宁波本土品牌，“忆糕缘”能做的更好，走的更远。
伴随宁波南塘老街店、宁波育才路店、舟山淘宝城店等分店的陆续火爆开业，我们从店铺设计、包装设计、对外宣传、大众点评也一直是以单一的忆糕缘品牌展示。
但我们万万没想到创业初期走的这点弯路会给我们带来这么多麻烦，也深知认真的做好产品才是生意的根本，至于第一家东鼓道店内的悬挂的“东鼓道鲍师傅”6个字，使我们陷入了商标纠纷的行列。我们也将等待开庭后律师团队解决历史遗留问题。
，发文仅代表忆糕缘全体员工，感谢大家多年以来的支持，并且向我们一路支持我们的消费者敬上最诚挚的道歉，我们也将通过这件事情，深思我们品牌的愿景与价值观，为广大宁波消费者带来更好的产品。作为宁波本土品牌我们也将会更多的承担社会责任以及消费者对我们的监督。相信“忆糕缘”会更好，走向全国，把宁波的本土糕点带给社会百姓！