据悉，此次浙江遂昌县政府牵头组织了3000家农户养的土猪肉上聚划算，在15号、16号面向江浙沪地区开卖。“希望让老板姓吃上健康放心的猪肉，也希望借这次活动打响遂昌土猪的品牌，并且出生鲜类食品的网络销售经验。”遂昌县副县长叶照辉告诉记者。
土猪肉7折团购
15日，团购遂昌土猪活动已经正式开始。记者登录聚划算发现，猪肉方式跟线下类似，也是按照猪腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分类。土猪肉的价格向来比较金贵，这次聚划算团购价为市场价的7折，并享受顺丰包邮优惠。不过，每一份订单是3斤，例如3斤前后腿肉是69元、里脊与里脊骨组合为99元，蹄髈和蹄髈圈组合是79元。
从购买记录来看，土猪肉很受欢迎，短短10分钟就卖出1000斤。不过，为了保证肉质新鲜，这次团购土猪肉没有现货，而是根据下单情况定量屠宰，并从18日开始当日屠宰、当日切割包装、当日发货。聚划算方面透露，此次土猪肉团购将按照付款顺序逐一安排发货，仅面向快递24小时能够到达的江浙沪地区。
据悉，团购的土猪来自遂昌3000家农户散养猪以及具有丰富养殖管理经验的专业生态农场。“遂昌土猪生长在非常适合原生态养殖的小高山气候中，每天傍晚都在高达500米以上的竹林里自由运动，只喝当地优质的山泉、吃野生猪草和杂粮，肉质很鲜美。”叶照辉对于当地土猪很有信心，“每头猪出生就有耳标号，确保每头猪都是长达10个月以上养殖成长的正宗土猪。”
全程冷链配送
网络生鲜类食品对保鲜、物流、配送都有严格的要求，此次土猪肉如何操作?叶照辉介绍，此次土猪肉的有一套严格快速的供应链和物流配送流程。每一头猪都是当日屠宰当日切割、包装，并运用顺丰快递发货，次日就有送达到消费者手中。在这过程中，采用国外MAP技术，利用顺丰的鲜品泡沫盒冰袋保证猪肉新鲜品质。其中MAP包装指对新鲜猪肉进行排酸、换气后，在包装袋内填充CO2+O2的混合气体。此为新的保鲜技术，可以达到7天保质期。
他表示，每头猪都经过浙江省动物产品检验检疫合格标，质检局还将对成品残药进行检验，并提供质检报告。此次活动将对猪源、运输、生猪、屠宰、分割、保鲜、包装进行全程监控。
农产品电商化是趋势
遂昌被外界称为“淘宝县”，以销售当地农产品闻名。根据当地网店协会统计，2012年，遂昌农产品的网上销售额突破1亿元，单是地瓜、竹笋就卖了五六十万斤。
“农产品的电商化是未来的潮流和趋势，我们想大胆突破，把更多生鲜类产品搬，顺顺当当得交给消费者。”叶照辉说。如果这次猪肉卖成功了，遂昌还会尝试网上猪肉预订，当猪还是小猪崽的时候，消费者就能下单，等待猪自然成熟了以后再送到顾客手中。
业内人士分析，目前肉价、菜价居高不下，流通过程占去三分之一甚至一半成本。如果能够尽可能减少中间环节，让源产地的食品通过网络直接面对消费者，确保品质安全的生鲜产品并降低物价，不失为一个为菜篮子减负的好办法。
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